Sostenibilità alimenti

LABORATORIO IN REALTA’ VIRTUALE SOSTENIBILITA’ DEGLI ALIMENTI

By CarraroLab

VIDEO DI PRESENTAZIONE clicca quì

INTRODUZIONE

I laboratori proposti da Carraro Lab si distinguono in

una gamma di laboratori di interesse generale, comuni a tutti gli indirizzi, che coprono l’esigenza di portare gli studenti nelle dimensioni cruciali della transizione digitale, della sostenibilità;
una serie di laboratori specializzati, per i singoli indirizzi degli Istituti Tecnici e Professionali.

Vengono forniti con licenza A TEMPO INDETERMINATO.

Per l’acquisto dei laboratori necessitano le seguenti piattaforme tecnologiche:

XR Edulab Licenza LAB: piattaforma per la formazione immersiva di Carraro LAB, elemento abilitante e fondamentale per le funzionalità di elaborazione creativa, i contenuti di base e le interfacce inclusive;
VIDACTICA: soluzione che utilizza l’intelligenza artificiale per trasformare i video disponibili su Youtube da rischio a risorsa educativa.

Queste vengono fornite in LICENZA QUADRIENNALE. Per tenere attivi i laboratori a tempo indeterminato, oltre i 4 anni, si richiede di rinnovare la sola licenza delle piattaforme.

SERVIZI INCLUSI: supporto per la formazione dei docenti e la realizzazione dei contenuti:

Ogni laboratorio include due webinar on line per il corpo docente:

presentazione della tecnologia e metodologia, condivisione e coprogettazione degli obiettivi e contenuti dello specifico laboratorio (2 ore).

I laboratori che prevedono la produzione di contenuti sul territorio comprendono la trasferta di una troupe specializzata per riprese con videocamere immersive e droni 360° e supporto in fase di montaggio dei contenuti (fino a 2 giorni).

HARDWARE CONSIGLIATO:

L’hardware non è incluso con la fornitura delle licenze.

Forniamo indicazioni sui requisiti dei dispositivi compatibili con le piattaforme Carraro LAB:

Personal Computer (Windows e Mac) per elaborazione contenuti: scheda video di buona qualità
Tablet: Android, modello compatibile con AR Core, funzione Depth API.
Visore VR AR ottimale – Meta Quest 3 (la piattaforma XR Edulab e Microlingua LAB vengono supportate anche su PICO)
Aula immersiva Multiscreen – La piattaforme Carraro LAB sono compatibili con la proiezione su 3 schermi (da un PC, con proiettori o monitor)
Videocamera 360° – Modello consigliato Insta 360
Drone per riprese aeree immersive – Modello consigliato DJI MINI 3 PRO versione combo
Workstation per AI, solo per chi desidera implementare l’uso dell’ AI su un dispositivo proprio, non necessaria per il semplice utilizzo delle piattaforme Carraro Lab – Specifiche consigliate: Alimentatore 1.200 Watt Platinium, CPU Intel i9-13900 (8 Cores, 16 Threads, 3.0 GHz Base, 5.8 GHz Turbo), oppure i9-14900, RAM 64GB DDR5-4800, SSD 1TB PCIEx 4, NIC: 1 GB, 2xGPU Nvidia RTX 4000 ADA 20Gb Full size

PRESENTAZIONE DEL LABORATORIO

Per gli istituti professionali dell’indirizzo “Agricoltura, valorizzazione dei prodotti del territorio e gestione delle risorse forestali e montane” la competenza relativa alla sostenibilità dei prodotti agroalimentari è sempre più rilevante per l’indirizzo professionale. Il laboratorio digitale permette di calcolare e di visualizzare in forma didattica l’impatto ambientale della produzione degli alimenti, misurato in termini di produzione di CO₂, di consumo d’acqua e di suolo.

Obiettivi Didattici

Comprendere le principali metriche dell’impatto ambientale dei prodotti alimentari
Acquisire consapevolezza su produzione responsabile e consumo sostenibile
Analizzare in chiave comparativa la sostenibilità di diverse filiere agroalimentari
Integrare conoscenze agronomiche e ambientali con strumenti digitali
Sviluppare una visione critica e consapevole dell’agricoltura moderna

Esempi di esercitazioni pratiche in classe

Analisi guidata dell’impronta ecologica di prodotti agroalimentari
Confronto fra sistemi produttivi intensivi e sostenibili
Attività di calcolo semplificato di emissioni e consumo risorse
Produzione di brevi presentazioni sui risultati ottenuti

Modalità di svolgimento

Fase 1 – Introduzione ai concetti di sostenibilità ambientale e alimentare
Fase 2 – Utilizzo guidato del laboratorio digitale per l’analisi di impatto
Fase 3 – Riflessione comparativa e discussione dei risultati
Fase 4 – Elaborazione di sintesi didattica con materiali multimediali

Output finale del laboratorio

Visualizzazione comparativa dell’impatto ambientale di due o più prodotti agroalimentari, accompagnata da una breve sintesi grafico-testuale che evidenzi i criteri di sostenibilità osservati.

Adattamento flessibile allo spazio di apprendimento esistente

Il laboratorio digitale si adatta agli spazi di apprendimento esistenti con le seguenti esperienze didattiche: